Những gốc vải U Hồng được người nông dân cần cù chăm sóc, từ lúc bén rễ, vun gốc cho đến khi ra quả và thu hoạch, tất cả quá trình nuôi dưỡng và bảo vệ cây đều tuân theo một qui trình chặt chẽ, đảm bảo về kỹ thuật cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm theo tiêu chuẩn công nghệ VietGap. Ra hoa vào đúng những ngày đầu xuân, sắc hoa trắng tinh khôi của những vườn vải đã làm sáng bừng một vùng quê, hứa hẹn một vụ mùa bội thu. Vải U Hồng thường chín sớm hơn vải thiều khoảng một tháng. Khoảng cuối tháng 5, đầu tháng 6, người dân có thể thở phào và hân hoan bắt tay vào thu hoạch.

De juin à août c’est la saison des litchis dans le nord du Vietnam, ce délicieux petit fruit qui mêle les saveurs de la rose et du muscat, à la chair blanche et très moelleuse, ravis tous les amateurs de fruits. Le litchi se picore en toute occasion, quotidiennes ou conviviales mais toujours gourmandes ! Rafraichissant surtout en cette saison de grosses chaleurs, le litchi est une exceptionnelle source d’énergie grâce à sa teneur en vitamine C et en glucides, il contient des minéraux et des micronutriments qui participent à votre bien-être. Ne vous en privez pas !

On le consomme cru, tel quel en collation ou à la fin d’un repas comme dessert ou en salade de fruits, confiture, smoothie, cocktail, sorbet, sauce, farce ou encore en accompagnement de légumes, de riz, de poisson et de fruits de mer.